Calla's

De calla, ook wel aronskelk genoemd, is uitgangspunt geweest voor het serene en chique interieur met ronde linnengedekte tafels, zachte ton-sur-ton-tinten en prachtige kristallen wandarmaturen. Gulle boeketten calla’s completeren de eetzaal die gevestigd is in een voormalig fabriekspand en alleen bereikbaar is via een redelijk steile trap. Op de begane...

Samen met de stichter van Calla’s, Marcel van der Kleijn, vormen chef-kok Ronald van Roon en maître Bianca Fellinger het patronskoppel van deze uitstekende zaak aan de rand van het Dennewegkwartier. In het gebouw was ooit het decorcentrum van de Haagse Comedie gevestigd, tegenwoordig is het een eigentijdse ambiance met...

Dit beeldschone eetpaleis is gevestigd in een voormalig negentiende-eeuws bedrijfspand en beslaat twee verdiepingen. Beneden is de zogenaamde champagnelounge waar het aperitief genuttigd kan worden, gescheiden van de chef's table die uitzicht geeft op de open keuken. Op de eerste verdieping, bereikbaar met een brede trap, een langwerpige eetzaal met...

Deze onberispelijke zaak van Marcel van der Kleijn is gevestigd in een voormalig 19e-eeuws bedrijfspand. Calla is Grieks voor ‘mooi’ en tevens een prachtige aronskelk die ook wel wordt gezien als bloem van zuiverheid, of geluksbloem. Op de begane grond de lounge waar het aperitief genuttigd kan worden, afgescheiden met...

Strak, wit, goudbruine tinten, een flinke chef’s table op de begane grond met ‘open’ keuken, en fraai gedekte tafels op de eerste verdieping. Onberispelijke zaak van Marcel van der Kleijn, de laatste jaren onder leiding van chef-kok Ronald van Roon. Bij een glas tomatenjus komen huisgemaakte kaaswafeltjes gevolgd door sushi...

Samen met patron-cuisinier Marcel van der Kleijn is chef-kok Ronald van Roon de baas van deze zaak, hoewel hij elk jaar een beetje meer eigenaar wordt: dat is de deal tussen deze twee. Het lijkt erop dat de termijnen inmiddels in het voordeel van Van Roon vorderen, want alleen hijzelf...

In het centrum van de stad, vlakbij het Dennewegkwartier. De keuken op de begane grond, het restaurant op éénhoog, modern ingericht en elegant. Hoewel Marcel van der Kleijn nog in naam de patron-cuisinier is, staat mede-eigenaar en voormalig souschef Ronald van Roon in de keuken. Wij worden hartelijk ontvangen door...