De Kromme Dissel

We worden ingetogen maar hartelijk ontvangen en voorgegaan naar het restaurant. De inrichting is klassiek en tegelijkertijd strak. We worden geplaceerd aan een uiterst zorgvuldig gedekte tafel. Het is rustig als we plaatsnemen maar na een uur zit het restaurant vol. We beginnen met een glas champagne van Louis Roederer,...

Al meer dan vijftig jaar verkeert dit restaurant in de hogere regionen van de Nederlandse culinaire top. Dat is een prestatie van jewelste en van enige sleetsheid is niets te merken. Integendeel: wijn en spijs zijn hier van topkwaliteit. Zowel de keuken als de bediening stralen enthousiasme, vakkundigheid en teamgeest...

De Kromme Dissel, gevestigd in een mooie Saksische boerderij uit de zeventiende eeuw is onderdeel van het aanpalende Fletcher Hotel Klein Zwitserland. Hier wordt al jaren op hoog niveau gekookt door chef Tonny Berentsen, terwijl maître en sommelier Ronnie Brouwer zorgdraagt voor het welzijn van de gasten en de uitgebreide...

Gevestigd in een oude Saksische boerderij uit de zeventiende eeuw. Restaurant De Kromme Dissel maakt onderdeel uit van het naastgelegen Fletcher Hotel Klein Zwitserland. Chef-kok Tonny Berentsen kookt met zijn team vanuit een klassiek Franse basis met internationale invloeden. Maître-sommelier Ronnie Brouwer verzorgt de gasten en dat doet hij goed....

De sfeervolle Saksische boerderij waarin De Kromme Dissel is gehuisvest stamt uit de zeventiende eeuw. Het restaurant ligt midden in de bossen van Heelsum en is onderdeel van Fletcher Hotel Klein Zwitserland. De ambiance is klassiek, met plavuizen vloeren, gedempt licht, zorgvuldig gedekte ronde tafels en moderne kleurrijke comfortabel zittende...

De originele Twentse boerderij waarin dit restaurant is gevestigd mag wel een beetje opgeknapt worden, maar dat is meteen de enige kritiek: het smulpaleis van chef-kok Tonny Berentsen scoort verder op alle fronten. We zitten in de antieke ambiance in moderne stoelen en smullen van amuses als kaaskrokant met piccalilly,...

Het blijft een genot om gast te mogen zijn in het restaurant dat ieder jaar weer, onder leiding van chef-kok Tonny Berentsen, zijn sterklasse waarmaakt. In de gemoedelijke huiskamersfeer van de 17de-eeuwse Saksische boerderij naast hotel Klein Zwitserland. We zitten nog maar net aan onze mooie cava Blanca Cusine van...

Verscholen in het bos ligt deze voormalige, steen-voor-steen heropgebouwde oud Saksische boerderij te pronken naast hotel Klein Zwitserland. Het klassieke restaurant is beroemd vanwege zijn uitstekende keuken en door het feit dat het in ons land ’t langst over een Michelinster beschikt. Chef-kok Tonny Berentsen staat hier al jaren met...