Spetters

Vorig jaar opgenomen in de Top 100 van deze gids en ook dit jaar toont patron-cuisinier Laurent Smallegange zich een vakman pur sang. Het zit prettig in de onlangs verbouwde eetzaal op de eerste verdieping (die met een trap te bereiken is), met een lagere bar en uitbreiding van de...

Restaurant Spetters zit op een eerste verdieping en biedt wijds uitzicht over de jachthaven van Breskens en de Westerschelde. De inrichting is Scandinavisch en de tafels zijn gedekt met gestreken linnen en langwerpig opgerolde servetten. Het zit vol tijdens ons lunchbezoek op een doordeweekse dag. Het culinaire vakmanschap van patron-cuisinier...

Wie lekker wil lunchen kan meerdere dagen per week kiezen om binnen aan te schuiven bij restaurant Spetters; of op het fantastisch buitenterras Eb&Food. Beide worden vanuit dezelfde keuken bediend, maar op het terras kun je niet alles bestellen wat binnen mogelijk is. Wel kun je er genieten van diverse...

Gesitueerd op de eerste verdieping aan de jachthaven in Breskens. Licht en ruim interieur met blonde houten vloer, een eetbar met hoge barkrukken, ronde met linnen gedekte tafels, comfortabele gestoffeerde kuipstoelen, houten luxaflex en zachtgroene kleurnuances op de muur. Het uitzicht over de Westerschelde is fenomenaal. En dat is ook...

Een lichte inrichting met veel blond hout, voortreffelijk zittende stoelen, zorgvuldig met linnen gedekte tafels en een uitstekende akoestiek. Veel Belgen bezoeken het restaurant waar chef-kok Laurent Smallegange de culinaire scepter zwaait. Licht zure smaken spelen de hoofdrol in zijn gerechten. Na een parade aan amusehapjes waaronder oester met lichte...

Spetters is een modern ingericht restaurant in de jachthaven, met zicht op honderden zeilboten en, bij mooi weer, op Vlissingen. Laurent Smallegange rijgt er als chef de pluimen aan elkaar. Smallegange kreeg het vak met de paplepel ingegoten (zijn ouders baten aan dezelfde Kaai laagdrempeliger restaurants uit). Hij werd verder...