The Millèn Restaurant

Gesitueerd in de 149 meter hoge Milleniumtoren tegenover Rotterdam Centraal en Delftse Poort. Bij binnenkomst vallen direct de enorme ramen op die uitzicht geven op het drukke Centraal Station. Patron-cuisinier Wim Severein kookt hier elke maand een nieuw menu met nadruk op licht, fris en puur. Sleutelwoorden zijn herkenbare seizoensgerechten...

Patron-cuisinier Wim Severein kookt elke maand een nieuw meergangenmenu met ingrediënten van het seizoen. Sleutelwoorden zijn fris, licht en puur, met herkenbare gerechten en internationale smaken. The Millèn bevindt zich op de eerste verdieping van het Marriott hotel (bereikbaar met een lift) en biedt mooi uitzicht over de stad. De...

Gevestigd op de eerste verdieping van het Rotterdam Marriot Hotel tegenover het Centraal Station. Het uitzicht is wijds en de rustgevende moderne inrichting in overwegend grijstinten met groene accenten doen je vergeten in een druk stadscentrum te zitten. Hier veel zakelijke gasten voor lunch en lokale fijnproevers en hotelgasten voor...

Op de eerste verdieping van het chique Rotterdam Marriot Hotel in de iconische Millenniumtoren is restaurant The Millèn gevestigd, dat overigens geen onderdeel uitmaakt van het hotel. De inrichting is modern, met veel grijstinten en een vleugje zeegroen. Vorig jaar is The Millèn nieuw opgenomen in deze gids en dit...

Patron-cuisinier Wim Severein heeft het vak tot in de finesse in de vingers. Hij maakt indruk met een lichte, pure kookstijl zonder overbodige fratsen. Op z’n Rotterdams, zeg maar. The Millèn bevindt zich op de eerste verdieping van het chique Rotterdam Marriot Hotel (maar is daar geen onderdeel van) in...

Chef-kok Wim Severein heeft na de sluiting van restaurant Wereldmuseum in 2017 niet stilgezeten. Deze zomer opende hij samen met zijn echtgenote en gastvrouw Ingrid Buikema restaurant Millèn in de beeldbepalende Millenniumtoren van het Marriott hotel, tegenover Rotterdam CS. Het restaurant, op de eerste etage, voert een moderne kaart en...