Amarone

Rotterdam, Zuid-Holland

68 2023 64

Gert Blom heeft zich teruggetrokken en het keukenwerk overgedaan aan zijn voormalige souschef Jan van Dobben (29), die al eerder zijn compagnon was geworden. Jan kookt al zes jaar in Amarone en zijn echtgenote Yoshiko Takayama is er assistent-sommelier. Goed duo!

Adres

Meent 72a, 3011JN Rotterdam Kaart

Contact

0104148487 Bellen Zie website

Enkele kenmerken

Open keuken, rolstoelvriendelijk

68 2023 64
64 2022 60
60 2021 - 60
60 2020 - 60
60 2019 58
58 2018 -

Recensie

Dit aangename en stralend vernieuwde restaurant van chef-kok Jan van Dobben en zijn echtgenote, gastvrouw-sommelier Yoshiko Takayama, heeft na vier jaar zijn draai gevonden. Aan de drukke Meent in het...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Jan van Dobben, die het vak leerde in Franse sterrenzaken, en zijn echtgenote Yoshiko Takayama – die sommelier was bij topzaak L’Arnsbourg in de Elzas (waar zij elkaar leerden kennen)...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Nadat een akelige brand restaurant Amarone in augustus 2019 trof, staat het bedrijf inmiddels weer fier overeind. De inrichting is vernieuwd: luxe met grijze stof beklede ‘kimonochairs’, fraai met linnen...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

De ontvangst in deze mooie zaak geeft meteen een gevoel van gastvrijheid. De nieuwe tafels en fauteuils staan strak in het gelid, met geslepen spiegels erboven, wachtend op de gasten...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Voormalig patron-cuisinier Gert Blom heeft zich deels teruggetrokken en de keukenactiviteiten overgedaan aan zijn voormalige souschef Jan van Dobben, die al eerder zijn compagnon was geworden. Jan leerde het vak...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Patron-cuisinier Gert Blom droeg een deel van zijn verantwoordelijkheid over aan keukenchef Jan van Dobben, die nu mede-eigenaar is van de zaak, maar de vruchten van de samenwerking lijken nog...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Kenmerken

Kenmerken van: Amarone

Cuisine

Internationaal, Japans, Klassiek

Reservering

Online reserveren, Reserveren via email

Dieet

Maaltijden

Lunch, Diner

Kenmerken

Open keuken, rolstoelvriendelijk

Openingstijden

zondag	Gesloten
maandag	(lunch) 12:00 - 14:00 (diner) 18:00 - 21:30
dinsdag	(lunch) 12:00 - 14:00 (diner) 18:00 - 21:30
woensdag	(lunch) 12:00 - 14:00 (diner) 18:00 - 21:30
donderdag	(lunch) 12:00 - 14:00 (diner) 18:00 - 21:30
vrijdag	(lunch) 12:00 - 14:00 (diner) 18:00 - 21:30
zaterdag	(diner) 18:00 - 21:30