De Herberg van Smallingerland

Rottevalle, Friesland

Sinds 1995 zijn Aukje Westerhof en Freddy Bult als Herbergiers actief. De op en top 'horecadieren' verwennen de gasten met hun persoonlijke gastvrijheid. Gastvrijheid is hun tweede natuur. Zij zorgen dan ook dat iedereen zich bij ons thuis voelt. De nieuwsgierige gast kan via de bar een kijkje in de keuken nemen. Door de open keuken heb je goed zicht op de verrichtingen van de brigade. Vanaf februari 2021 is Kees Meinderts als chef in de keuken. Met zijn gedegen ervaring bij De Librije en landgoed Lauswolt geven zij hiermee een volledig nieuwe impuls aan de keuken. Daarbij blijft de basis onverminderd lokaal en kwalitatief. Je beleeft een culinaire reis door het beste wat de natuur en de keuken biedt. Alles in harmonie en op elkaar afgestemd. Kees kookt al vele jaren op topniveau en zijn motto daarbij: ‘Het moet memorabel lekker zijn!’ Zogezegd, de basis komt van het seizoen en authentieke Nederlandse gerechten met geraffineerd gebruik van groenten en andere ingrediënten. Alhoewel buitenlandse invloeden merkbaar zijn, blijven wij dicht bij de oorsprong. Kenmerken van onze moderne en persoonlijke kookstijl: puur, vers, liefst biologisch en duurzaam.

Adres
Muldersplein 2, 9221 SP Rottevalle Kaart
Contact
0512342064 Bellen Zie website
Enkele kenmerken
Buffet, chef’s table, vergaderruimte, high tea, met catering, open keuken, overnachting mogelijk, parkeerplaats aanwezig, private dining, terras, traiteur, vergaderzaal, wijnproeverij

Recensie
Deze uit 1791 stammende herberg is een centraal punt in Rottevalle. Je kunt er goed eten voor een prima prijs. Vergaderingen, partijen en kookworkshops behoren ook tot de mogelijkheden. Er...
Inmiddels heeft chef-kok Kees Meinderts (De Librije, Landgoed Lauswolt) de leiding over de keuken gekregen en zijn eigenaren gastvrouw-sommelier Aukje Westerhof en patron Freddy Bult aan ‘de voorkant’ te vinden....
Het pand waarin dit sfeervolle en klassiek ingerichte restaurant zich bevindt, is een van de oudste gebouwen van Rottevalle en stamt uit 1791. Veel historische details dragen bij aan een...
Dit restaurant is gevestigd in het oudste pand (1791) van Rottevalle. Er zijn verschillende eet- en vergaderzalen en wij nemen plaats in de klassieke en sfeervol ingerichte eetzaal met haard...
Een oude herberg, verschillende ruimtes, stijlvol en klassiek ingericht, een vrolijke en gemoedelijke sfeer. Patron-cuisinier Freddy Bult en gastvrouw en sommelier Aukje Westerhof hebben hun zaken goed voor elkaar. De...

Kenmerken

Kenmerken van: De Herberg van Smallingerland

Cuisine
Frans, Fries, Internationaal, Klassiek, Nederlands

Reservering
Online reserveren, Reserveren via email

Dieet
Vegetarisch, Veganistische opties, Glutenvrije opties

Maaltijden
Lunch, Diner

Kenmerken
Buffet, chef’s table, vergaderruimte, high tea, met catering, open keuken, overnachting mogelijk, parkeerplaats aanwezig, private dining, terras, traiteur, vergaderzaal, wijnproeverij

Openingstijden
zondag (lunch) 12:30 - 17:00 (diner) 17:00 - 22:00
maandag Gesloten
dinsdag Gesloten
woensdag (diner) 17:00 - 22:00
donderdag (diner) 17:00 - 22:00
vrijdag (diner) 17:00 - 22:00
zaterdag (diner) 17:00 - 22:00

Locatie
Muldersplein 2, 9221 SP Rottevalle

0512342064

[email protected]

Brigade