/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/04/QI802d94gyXwKUaSpXBbrcH8Wp3ovHKwcxBFEzHL.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/04/V30A7FSivmM9kVnAkziH2ZP8oP5iSl76TAewGtGf.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/04/wHKijATajmZt4SBkXcp3TLEgszft8FYnsSC7jINc.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/04/pM6OFBDyQBl2aLafVb1CY7yfRf66DDXs2HnEZ3ac.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/04/k9CRsTfIJYirqNLNyC9hfhyezh4WdvM6QoY7kPS1.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/04/QI802d94gyXwKUaSpXBbrcH8Wp3ovHKwcxBFEzHL.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/04/V30A7FSivmM9kVnAkziH2ZP8oP5iSl76TAewGtGf.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/04/wHKijATajmZt4SBkXcp3TLEgszft8FYnsSC7jINc.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/04/pM6OFBDyQBl2aLafVb1CY7yfRf66DDXs2HnEZ3ac.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/04/k9CRsTfIJYirqNLNyC9hfhyezh4WdvM6QoY7kPS1.jpg)
Fred
Rotterdam, Zuid-HollandFrans
In een stijlvolle, kosmopolitische setting aan de Rotterdamse Maas biedt Fred Mustert een uitmuntende culinaire ervaring met verfijnde, pure gerechten zoals een indrukwekkende amuse van kreeft. Gastvrijheid en uitstekende wijnbegeleiding zorgen voor een ontspannen, luxe ambiance. Fred is de ideale plek voor fijnproevers die houden van een geraffineerde, tijdloze sfeer.
Kenmerken
- Chef's table
- Open keuken
- Privé diner
- Online reserveren
- Reserveren per email
Waarderingen
- Michelin sterren
Reviews
2025
Stijlvol, trendy, kosmopolitisch. Keywords voor het uiterst smaakvol ingerichte restaurant van chef Fred Mustert en zijn vrouw Mirjam, te vinden op de begane grond van de ruim honderd meter hoge Terraced Tower aan de Boompjes langs de Nieuwe Maas. De tafels die royaal opgesteld staan, zijn zorgvuldig met wit linnen...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2024
De nieuwe locatie van Fred, aan de Boompjes en bij de Nieuwe Maas is een oase van rust. De kleuren in de tinten beige en zachtgroen, bruin en hout geven veel rust. In de hoeken vazen met fraaie blad- en bloemencomposities. Bij binnenkomt passeer je rechts een kaaskamer waar je...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2023
Het wandbedekkende kunstobject van leder met bladgoud is een regelrechte blikvanger. Maar dat niet alleen. De restyling tijdens het tienjarig jubileum een paar jaar terug heeft meer noviteiten, zoals een opvallend lichtobject aan het plafond, een geklimatiseerde winedome en prachtige stoffen wandbekleding. Het resultaat is een stijlvol interieur met een...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2022
De creatieve kookstijl van Fred Mustert blijft ontzag inboezemen. Wat hij het vlot opererende personeel laat opdienen is opnieuw van uitzonderlijk hoog niveau. Het begint al bij de amuse van rauwe ossenhaas. Het eersteklas vlees fijn gesneden, glad gedraaid, geraffineerd met piccalilly en zoetzure ui en afgewerkt met crème van...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2021
Patron-cuisinier Fred Mustert, geboren in Gouda, is gek op de stad Rotterdam, die hij een no nonsense werkstad noemt. Meer dan tien jaar inmiddels al, voert hij aan de Honingerdijk een experimentele keuken die gebaseerd is op de klassieke Franse cuisine. Op zijn borden geen moesjes, poeders of gel, maar...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2020
Na jaren van smaakverkenning, ambachtelijke verfijning en innovatie heeft de keuken van Fred Mustert het punt van onkreukbaarheid bereikt, van volmaakte elegantie. En hij gaat dóór, er komt nog geen eind aan zijn culinaire plannen. In de prachtig gerestylede zaak met rustgevende kleurstelling, uitstekend zittende fauteuils en witgedekte tafels proeven...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2019
Het restaurant is volledig gerestyled door Jeroen Smeele, de kleurstelling is rustgevend en elegant, de klimaatbeheersing optimaal. Er is ook geen of nauwelijks muziek: het enige geluid is het zachte geroezemoes van de gasten en de nagenoeg geruisloze bediening. Meer dan ooit is het gevoel van welbehagen groot. Ook de...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2018
Standvastigheid met weinig schommelingen staat garant voor kwaliteit: dat heeft patron-cuisinier Fred Mustert met zijn keukenbrigade goed onder controle. In vergelijking met vorige jaren is er niet veel veranderd, en misschien vallen sommige details daardoor extra op. De presentatie vooraf is nog steeds fantastisch. De kunstige houder met hapjes van...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
Openingstijden
| Zondag: | Gesloten |
| Maandag: | Lunch: 12:00 - 13:00 Diner: 18:30 - 19:30 |
| Dinsdag: | Lunch: 12:00 - 13:00 Diner: 18:30 - 19:30 |
| Woensdag: | Gesloten |
| Donderdag: | Lunch: 12:00 - 13:00 Diner: 18:30 - 19:30 |
| Vrijdag: | Lunch: 12:00 - 13:00 Diner: 18:30 - 19:30 |
| Zaterdag: | Diner: 18:30 - 19:30 |
Meer info
Cuisine:
- Frans
Diëet:
- Vegetarisch
- Glutenvrije opties
Maaltijd:
- Lunch
- Diner
Locatie
3011 XB, Rotterdam
