Dubbel genieten: een wijnspijscombinatie van Hidde de Brabander en Marco Westra

Een bijzonder recept van Hidde de Brabander: de Eclair IJstaart, met daarbij een prachtige wijn en non-alcoholische combinatie van maître Marco Westra.

Haal de lente in huis met de Lyre's Pink Lady

We zitten nog midden in de winterperiode, maar met het huidige zonnige weer én deze vrolijke, frisse non-alcoholische cocktail haal je het lentegevoel meteen in huis. We delen dit heerlijke recept van Lyre’s.

De verveine beurre blanc van chef-kok Emma Loef

Onderschat ze niet, de Franse klassiekers. Beurre blanc is er één van en deze mooie bereidingswijze van een rijke witte botersaus staat weer helemaal op de restaurantkaart. Chef-kok Emma Loef van restaurant Oogst in Den Haag deelt haar recept.

Spareribs om van te smullen

Met het warme weer in aantocht, staat de terugkeer van een goede oude BBQ voor de deur. Hoe de traditie er ook uitziet in jouw huishouden: er gaat niets boven in de tuin zitten met goed gezelschap en lekker eten.

Franse bonen en peultjes met hazelnoot en appelsien

En verrassende combinatie waar jouw gasten gegarandeerd van gaan genieten: Franse bonen en peultjes met hazelnoot en appelsien. In dit recept van Yotam Ottolenghi vertellen we je graag hoe je het maakt!

Proost op de Koning met Oranje Spritz

Koningsdag mag er dit jaar wederom anders uit zien, maar dat betekent niet dat we er thuis niet op kunnen proosten. Met dit heerlijke recept voor de Oranje Spritz wordt het toch een feestje!

Chioggia-salade met mosterd-sinaasappeldressing

SVH Meesterkok en auteur van de Spice Wise-triologie Michel Hanssen deelt dit heerlijke recept voor Chioggia-salade met mosterd-sinaasappeldressing. Een kleurrijke en frisse salade!

Focaccia met sinaasappel en rozemarijn

Het is officieel lente en dat betekent dat Pasen ook voor de deur staat. Met deze focaccia met sinaasappel en rozemarijn op tafel voor de paasbrunch wordt het gegarandeerd een feestje!

Paris-Brest (roomijs, met vreemde vetten)

Om je vingers bij af te likken: Paris-Brest. Het recept uit het nieuwe boek van Meester Patissier Hidde de Brabander, Glacerie. Een ronde taart die symbool staat voor de wielerronde Paris-Brest.

Espresso Martini pancakes met Angostura

Espresso Martini pancakes met Angostura bitter cocoa, daar zeggen wij geen nee tegen! Hoewel Angostura Bitters vaak wordt gebruikt om cocktails te maken, mag het ook zeker niet ontbreken in de keuken. Alvast een voorproefje met dit heerlijke recept.

Gerookte paling met aardpeer en Zeekraalzout

Chef-kok Kees Visser van Cristó in Zierikzee heeft ter gelegenheid van de lancering van de nieuwe smaak van Zeeuwsche Zoute, Zeekraal, speciaal een recept samengesteld. Een gerecht waarbij het zout perfect tot zijn recht komt. 

On Wednesdays we drink pink: Raspberries & Roses

Dry January mag dan al voorbij zijn, maar hoe fijn is het om verantwoord te kunnen blijven drinken? En dan ook nog eens met mooie en luxe mocktails. Fluère helpt je daarbij! Laat je inspireren met ons favoriete recept: Raspberries & Roses.