De Loohoeve

De ambitie van patrons-cuisiniers Marleen en Jeroen Brouwer spat ervan af. Hun culinaire basis is klassiek Frans, maar de technieken en presentaties zijn helemaal van deze tijd. Af en toe komt Marleen zelf aan tafel om de samenstelling van een gerecht toe te lichten; meestal laat ze het aan haar...

De plannen voor de verkoop van hun pand zijn even in de koelkast gezet en de jonge patrons-cuisiniers Jeroen en Marleen Brouwer gaan met onverminderd groot enthousiasme voort in hun prachtige rietgedekte boerderij De Loohoeve in Schoonloo. De inrichting van het mooie restaurant is klassiek met zorgvuldig gedekte tafels, linnen...

In het mooie dorp Schoonloo lijkt de tijd te hebben stilgestaan, maar dit geldt niet voor het fraaie en zeer eigentijdse restaurant De Loohoeve van het enthousiaste echtpaar Jeroen en Marleen Brouwer. Vorig jaar stegen ze 17 plaatsen in de Lekker Top-100, en terecht: hier wordt gewerkt met toewijding, vakmanschap...

De rietgedekte boerderij van Jeroen en Marleen Brouwer is omgeven door een prachtig natuurgebied met talloze wandel- en fietsroutes. Jeroen is de chef-kok, Marleen ook (vooral patisserie) maar zij is tevens gastvrouw en sommelier. Vorig jaar kwam De Loohoeve de Top-100 binnen en terecht, want hier eten is een feest,...

In het hart van Drenthe ligt deze rietgedekte boerderij aan de rand van het dorp temidden van bossen, weiden en akkers. Vrolijke schilderijen en een groot centraal bloemstuk zijn blikvangers. Het ambitieuze, jonge paar Jeroen en Marleen Brouwer heeft na de overname van deze herberg zijn eigen signatuur aan keuken...