RIJKS®

Ten tijde van het afsluiten van deze editie wordt RIJKS® grootscheeps verbouwd. We leggen derhalve een bezoek af aan het pop-uprestaurant op de Zuidas, waar het complete oude interieur mee naartoe is verhuisd. De pop-up bevindt zich in een riante, wat industrieel aandoende ruimte, die door architectonische oplossingen aanvoelt als...

Bij Rijks, het restaurant van het Rijksmuseum, brengen executive chef Joris Bijdendijk en zijn team de rijkdommen van de Nederlandse cultuur naar het bord. In het stijlvolle, modern ingerichte restaurant in de Philips-vleugel van het museum staat de keuken van de lage landen centraal: lokale producten, maar ook internationale smaken...

Het ‘wow’ effect bij binnenkomst in de Philipsvleugel van het Rijksmuseum, waar RIJKS in gevestigd is, is groots. Een indrukwekkende eetzaal met hoge plafonds, een klassieke houten vloer, twee immense glazen wijnkasten en een prachtige open keuken. Hier kookt executive chef Joris Bijdendijk met zijn team al vanaf de opening...

SVH Meesterkok Joris Bijdendijk zwaait hier sinds de opening in 2014 de culinaire scepter. Hij weet zich geruggesteund door chefs Ivan Beusink en Yascha Oosterberg. Zijn ‘keuken van de Lage Landen’ wordt gekenmerkt door het Hollandse product waardoor Bijdendijk en zijn team zich voortdurend laten inspireren. “We geven daar waar...

Gevestigd in de Philipsvleugel van het Rijksmuseum, hartje stad. Met een groot terras voor de deur met uitzicht op het museum zelf, op het Museumplein en de tuin van het Rijksmuseum aan de overkant van het brede fiets- en voetpad. Binnen sluiten wij aan in de korte rij voor de...

Hier kun je een Hollandse meester aan het werk zien: SVH Meesterkok Joris Bijdendijk. De entree is luxe maar de sfeer is laagdrempelig, mede door gastheer Lex Gasseling die de soepele, informele maar professionele service in zijn vingers heeft. We kiezen voor het menu ‘Rijks Tafel’ dat begint met een...

RIJKS® is het restaurant van het Rijksmuseum en de keuken staat onder leiding van executive chef en SVH Meesterkok Joris Bijdendijk, die eerder furore maakte bij onder andere restaurant Bridges in Amsterdam. De menukaart vermeldt veel producten van Hollandse bodem en de locatie is groots, luxe en sfeervol ingericht met...